荞麦食品，未来健康食品的者。
专家们把荞麦、小麦、大米、玉米、小米、燕麦、高粱等粮食做了横向对比，结果研究得出：
1、每百克可食部的能量值为5.8Kcal，与小麦、大米、玉米、小米、燕麦、高粱相比，其比值分别为0.88,0.88,0.89,0.85,0.83,0.87。是谷物类粮食中能量（热量）的食材。
2、含有17.66%的抗消化淀粉和5.8%的膳食纤维，与小麦、大米、玉米、小米、高粱相比，苦荞的膳食纤维比值分别高出2.76,14.50,1.04,3.63,1.36倍，其富含的生物类黄酮、酚酸、多酚等功能成分显著，抑制活性强大，对于、、高血糖的辅助治疗和预防具有显著效果。
郑州多福多食品隆重推出的九德谷膳复合荞麦食品从选种、育种、建立种植基地，到原料配方、口感改良、临床试验等，历经14年。目前包括金荞糕和乌麦细面两种以生鲜挂面面条和馒头形式出现。“九德谷膳”复合荞麦食品虽立足于主食，但运用了药食同源的传统养生理念，弥补了血糖高人群定制化主食的空白。
目前市场充斥各种所谓荞麦产品，荞麦挂面面条、荞麦馒头等，但其荞麦粉含量少，满足不了人们内在要求，九德谷膳中荞麦及其它药食同源等食材含量超过了70%，同时通过原料配比和工艺改进，攻克了荞麦产品口感差的技术难题
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